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《舌尖上的中国》影评

2021-03-30

2012年《舌尖上的中国》是由导演陈晓卿执导的,它是中国中央电视台出品的一部收视率较高的美食类纪录片。

自《舌尖上的中国》上映后,勾起的不光是荧屏前的垂涎三尺,更有流泪的冲动。味道也是骨子里绕不开的乡愁,既有妈妈的味道也是家乡的味道。

在美食的背后里,自然离不开文化的传承。路边生机勃勃的各种野菜采来蒸、煮,用来配鱼配肉;一颗颗黄豆,经过手推石磨的碾压,雪白的汁液汩汩而出,在经过发酵等一系列的时间的转化,最终才能成为豆腐。纪录片《舌尖上的中国》不仅仅讲述了制造美食的过程,更重要的是它给我们展示了中国传统的文化。

《舌尖上的中国》在第二季中,着重描绘了不同地域、不同民族、不同风貌的有关美食的故事。在色彩的运用上,《舌尖上的中国2》整体色调是偏暖色,影调和格调等方面都进行了整体的把控与精心调节,即确保了画面的唯美,又能够让观众在视觉上得到享受,同时,也为画面的情感表达与色彩呈现付出了最大的努力。在后期的调色中所呈现出来的画面都体现出了细节与美感,实现了视觉交流上的“其通”原则。

美食文化是一个国家、一个民族的独特文化,美食文化的发展与保护关系到一个国家文化发展的根本。而纪录片《舌尖上的中国》让我们对中国各地区的传统美食都有了一个全新的认识,除了美食,更多的还是朴实的劳动者带给我们的感动。

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